Tiêu sọ thường được sử dụng với các món ăn có màu sáng như: khoai tây nghiền, soup, các món Âu có dùng thành phần là kem, phô mai, sữa làm nền. Tiêu sọ được sử dụng rộng rãi trong nền ẩm thực các nước: Thái Lan, Trung Quốc, Pháp. So với bột tiêu đen , bột tiêu sọ cay hơn và có vị nồng hơn, có tác dụng dậy mùi món ăn tốt hơn.
Bột tiêu trắng được ứng dụng trong mì ăn liền, cháo ăn liền, phở ăn liền, hạt nêm, snack, thực phẩm ăn liền, đồ hộp, thực phẩm đông lạnh, gia vị tẩm ướp, gia vị bột canh. Sản phẩm sẽ đem lại vị cay, mùi thơm hấp dẫn, kích thích giác quan, cảm quan người thưởng thức.